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배추김치 간단하고 맛있게!페이지 정보
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한국의 대표 음식인 김치! 그 중에서도 가장 대중적인 배추김치는 가을철 재배한 배추를 이용하여 담그는 김장 김치를 말합니다. 배추를 반으로 자르고 세로로 또 반을 잘라 4등분 해 주세요. 손질한 배추를 넓은 그릇에 담고 물 1컵을 고르게 배추에 뿌려주세요. 그리고 난 뒤 소금 1컵을 여러 번에 나눠 아래쪽부터 고르게 소금을 뿌려 절여줍니다. 배추가 절려지는 동안 고춧가루, 배, 마늘, 새우젓, 멸치액젓, 생강 등을 이용하여 양념장을 만들어줍니다. 이제 잘 절여진 배추를 물기를 제거한 후 양념장에 잘 버무려주기만 하면 맛있는 배추김치 완성입니다!
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